Meta escursionistica vicino a Merano: cantina Kränzelhof a Cermes

Un profondo legame con la natura

A volte i nostri ospiti mi chiedono quali siano le migliori mete escursionistiche a Merano e dintorni. Certo, quasi tutti conoscono i grandi classici come i Giardini di Castel Trauttmansdorff o lo spettacolare show di volo di Castel Tirolo, che meritano sempre una visita! Ma... poi ci sono quelle piccole peculiarità che... beh, diciamo che non tutti le hanno nel loro radar. Come il suggerimento di oggi per una gita di un giorno vicino a Merano: il connubio perfetto tra vino, natura, arte e delizie culinarie. Sembra fatto apposta per noi, non è vero? #lisettalovesTHIS

Il Kränzelhof: un’opera d’arte

A soli 11 chilometri dalla nostra struttura si trova l’incantevole villaggio di Cermes, idilliacamente incastonato tra Lana e Merano. Qui si trovano alcuni dei più bei sentieri escursionistici della regione. Una piccola nota, tra parentesi: forse qualcuno di voi ricorderà che anche il Leitenschenke, il ristorante di mia sorella Sonja, si trova a Cermes. Lì troverete anche i canederli all’albicocca più buoni del mondo, che non gusterete da nessun’altra parte... Oh, sorry, mi sono distratta un attimo (chissà perché)... torniamo all’argomento principale!

Cermes ha anche molto altro da offrire: il Kränzelhof. Non si tratta di un semplice maso, ma di un piccolo mondo a sé stante. Un’azienda vinicola che abbraccia l’agricoltura biodinamica, un paradiso naturale incorniciato da sette giardini artistici e un ristorante che offre momenti di raffinato piacere, intrisi di delicatezza e nostalgica eleganza. In altre parole: un maso culturale che invita a soffermarsi e a lasciarsi ispirare.

I giardini: opere d’arte della natura

Su una superficie di 2 ettari si estendono sette giardini mistici che risvegliano tutti i sensi. Qui il frinire dei grilli, il gracidio delle rane, il cinguettio degli uccelli e il volo leggiadro delle farfalle riempiono l’aria. In un angolo, un’altalena sotto un vecchio albero invita a sognare, mentre installazioni artistiche disseminate qua e là stimolano la riflessione e la contemplazione.

Figure di pietra, stagni e sentieri tortuosi attraversano questo spazio, dove la natura e l’uomo si incontrano in modo magico. Ogni giardino ha la sua atmosfera unica: dal Giardino dell’Amore, al Giardino della Fiducia, fino al Giardino dei Sensi, ciascuno offre un’atmosfera speciale che trasporta in un mondo di emozioni. Tra fiori profumati, installazioni artistiche di vetro, ceramica e materiali naturali, e numerosi scorci sul paesaggio circostante, si dispiega un’esperienza unica per tutti i sensi. Un labirinto, un giardino Yin & Yang, un teatro all’aperto e molte altre piccole attrazioni arricchiscono l’insieme. I giardini non offrono solo un luogo dove soffermarsi, ma anche ispirazione e spazio per un’esperienza interiore.

La cucina

La cucina:
oltre i confini del gusto

Il menu del Kränzelhof racconta la storia di ogni stagione, con ingredienti stagionali, biologici e prodotti in modo equo direttamente dalla natura. Potete gustare queste prelibatezze nel suggestivo bistrot in giardino ESSBAR, immersi nella natura, oppure nell’elegante atmosfera del ristorante Miil, dove creatività e sostenibilità si fondono al più alto livello culinario.

La cantina

La cantina:
una simbiosi sostenibile

L’azienda vinicola del Kränzelhof è tra le più antiche dell’Alto Adige e fu menzionata per la prima volta nel 1182. Si dedica a una viticoltura sostenibile senza l’uso di agenti chimici o sintetici. Fiori di campo ed erbe aromatiche crescono tra i filari, creando un ecosistema sano e favorendo la biodiversità nel vigneto. Su sei ettari di vigneti di proprietà e in affitto, prosperano numerose varietà di uve, tra cui Pinot, Schiava, Cabernet, Pinot Bianco, Sauvignon e Traminer.

Nella vecchia cantina a volta, il vino matura lentamente, custodendo l’anima del maso, il sapere tramandato di generazione in generazione e le radici della storia della famiglia. Il vino che nasce qui è più di un semplice piacere: è l’espressione di una gioia sostenibile e di una tradizione viva.

Non c’è modo migliore per parlare di vino se non degustandolo. 😉
Ecco perché il mio consiglio è di visitare l’enoteca dell’azienda vinicola, o - ancora meglio - partecipare alla speciale “visita vinosofica” settimanale. Questo particolare tour vi guiderà attraverso la cantina gotica e vi porterà direttamente nel cuore del vigneto. Durante la visita, degusterete sei vini dal carattere inconfondibile, godendovi così un’esperienza perfetta. In seguito, i sette giardini mistici vi aspettano per una passeggiata in totale relax, per concludere la giornata in perfetta armonia...

„La natura non ha fretta,
eppure tutto si realizza.“

- Lao Tzu
Cantina Kränzelhof a Cermes

Informazioni e orari di apertura

Indirizzo:
Kränzelhof - Via delle Palade 1 - 39010 Cermes

Prezzi per i giardini
12 € adulti | 4,50 € bambini
Tour vinosofico settimanale
ogni lunedì e mercoledì alle 15:30 (35 €)

Orari di apertura dell’enoteca e dei giardini
aperti tutto l’anno
9:30 – 19:00

Orari di apertura dell’Essbar
fine marzo - metà ottobre
Giorno di chiusura: lunedì
In caso di maltempo l’Essbar rimane chiuso.

Orari di apertura del ristorante Miil
aperto tutto l’anno
Giorno di chiusura: domenica e lunedì
È richiesta la prenotazione. 

 

Lisetta, una vera “droga”

Ogni anno dobbiamo tornare almeno qualche giorno al Lisetta. Ci piace semplicemente tutto: l’accoglienza cordiale e senza perdite di tempo, la bella camera, il cibo sempre gustoso, il servizio perfetto in sala, il prato solarium e la sauna.  È il punto di partenza ottimale per un giro in città o una bella escursione. Non vediamo l’ora di ritornarci il prossimo anno.

Andrea S. - Holidaycheck

Completamente soddisfatti

Il servizio in sala, la disponibilità dei collaboratori e dei proprietari, i consigli dispensati agli ospiti: non abbiamo mai trovato niente di simile. Qui il cliente è un re! Prodotti di prima qualità (in parte di propria produzione), una cucina superlativa, un’area wellness molto bella, top relax nella piscina esterna e la splendida posizione con una strepitosa vista panoramica completano l’offerta.

Philipp - Holidaycheck